

常陸太田市は、常陸秋そば発祥の地として、現在も盛んにそば栽培が行われており、貴重な地域資源となっております。その常陸秋そばを使用した市内そば店のブランド力を更に向上させ、市外・県外・国外からの誘客を更に図っていくためには、そば店間の情報交換や技術研鑽を活発に行い、行政と連携していく必要があると考え、これらの活動を行うそば店の団体「常陸太田のおそば屋さんの会」を平成30年10月31日に発足いたしました。
我々は、常陸秋そば発祥の地にふさわしいおそば屋さんとして、おそば屋さんの魅力・ブランド力の向上を図り、そばによる交流人口の拡大、地域活性化とそば店の所得の向上及び後継者の育成を図ってまいります。
常陸太田のおそば屋さんは同じものは一つもなく、店それぞれの思いや味を堪能できます。常陸秋そば発祥の地だからこそ、そして農家の皆様の思いがこもったそばだからこそ、いい加減な仕事はしません。我々は美味しいそばをお客様にお出しいたします。
常陸太田のおそば屋さんの会 会長 後藤 敏文