竜神庵 太田店
HITACHIOTASHI OSOBA ARUKI
旨味凝縮。箸も止まらぬ美味しさ！
１年中けんちん、つけけんちんが味わえるのがうれしい。何と言ってもいちばんのこだわりは常陸秋そば１００％の手打ち蕎麦。常陸秋そばの香りが立ち、甘味をしっかり出せるように、できるだけ手早く打つのがポイント。さらに、のど越し良く食べていただくために田舎蕎麦でも少し細めに打ち、つけ汁は蕎麦との相性を吟味して作られた自家製。そば自体の風味を楽しむなら冷たい蕎麦、蕎麦の香りをより感じていただくなら温かいつけ汁がおすすめです。けんちんは返しを使わず醤油のみ。野菜の旨味が凝縮された汁が絶妙にからんだ手打ち蕎麦が美味。
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