手打ちそば処
金砂そば
HITACHIOTASHI OSOBA ARUKI
温故知新、先代の味を守りつつ独自の味を追求。
喉越しが良く、食べた時にそば本来の香りが楽しめる外二蕎麦。そば粉は、常陸秋そばの味を最大限にお伝えできるよう、店主自ら契約農家様と共に栽培。平成１０年にそば店を開業した先代の味を引き継いだかえしと、店主がこだわる良質の鰹節の出汁でつくる蕎麦つゆは、麺とのバランスが絶妙。「最後まで美味しく味わえるそばつゆ」とのこと。また、蕎麦の最初の一口は、塩で食べるとそば自体の味がわかるのでおすすめです。お店に入ると、先代の実家にそびえていた樹齢百年のケヤキの木でつくった大きなテーブルが迎えてくれます。女性一人でも気軽に入れるお店は、ランチセットも好評。
ランチセット,二八蕎麦,最初の一口は塩,樹齢百年のケヤキの木
